Category Archives: cuisine santé

Le Noisetier l’arbuste sacré des Druides

Publié le 18 décembre 2017 par melusiane herboriste

Laurence m’a proposé il y a un mois de collaborer au blog en vous faisant partager un peu de mon savoir d’herboriste. Je vous invite à mieux me connaitre en allant voir mon histoire  sur la page des auteurs: Mélusiane Herboriste … Lire la suite →

Publié dans arbres utiles, épices, comestible, cuisine santé, herboristerie, phytohérapie, Québec | Tagué , , , , , | 6 commentaires

Mais qui est le fruit du Lyciet de Barbarie ?

Publié le 25 janvier 2017 par cathybonnafous

Quel est son intérêt en cette période d’agressions des systèmes immunitaires et respiratoires ? Ce fruit sous forme séché, frais ou macéré dans l’alcool est très répandu dans les traditions médicinales et alimentaires asiatiques. Il fut connu grâce au père de … Lire la suite →

Publié dans antioxydant, cuisine santé, plantes comestibles, plantes médicinales, système immunitaire | 7 commentaires

Le yuzu, un agrume aux yeux bridés

Publié le 20 décembre 2016 par cathybonnafous

Un jour des japonais m’ont ramené un drôle d’agrume, de forme imprécise, avec une peau épaisse et fripée de couleur vert jaune, diffusant une senteur intense et caractéristique de certains agrumes tels les pamplemousses, les mandarines, les oranges amères. En … Lire la suite →

Publié dans arbres utiles, Aromathérapie, comestible, cuisine santé, plantes aromatiques, plantes comestibles | 4 commentaires

Un agrume aux yeux bridés

Publié le 20 décembre 2016 par cathybonnafous

Une dernière énigme pour ce mois de decembre. Connaissez vous cet agrume aux yeux bridés ?

Publié dans antioxydant, arbres utiles, comestible, cuisine santé, plantes aromatiques | 4 commentaires

Une « fraise » antioxydante pas comme les autres. Les polyphénols sévissent encore et toujours !

Publié le 16 décembre 2016 par cathybonnafous

Ce petit arbrisseau appartient à la famille de éricacées. Ses fruits sont ronds, ont une saveur aigrelette et à maturité prennent une superbe couleur rouge vif. Il ne faut pas le confondre avec un petit arbuste épineux, portant des baies … Lire la suite →

Publié dans arbres utiles, comestible, cuisine santé, plantes comestibles, plantes médicinales, plantes utiles | 3 commentaires

Ma découverte de Novembre: l’ail noir

Publié le 29 novembre 2016 par Laurence Lebrun

Durant le mois de novembre, Cathy vous a parlé de la différence entre  l’ail des ours (Allium ursinum) et l’ail cultivé (Allium sativum). Aujourd’hui, Je voulais vous faire découvrir l’ail cultivé sous une autre forme : « l’ail noir » Vous connaissez ? Connu depuis … Lire la suite →

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L’avocat la super star des aliments santé et cosmétique !

Publié le 13 novembre 2016 par Laurence Lebrun

  Mon dernier clin d’œil mexicain, je voulais vous parler de l’avocat dans tous ses états. L’avocat est le fruit de l’avocatier ( Persea americana) qui est une espèce d’arbre fruitier de la famille des Lauracées, originaire du Mexique et … Lire la suite →

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Allium sativum – Allium ursinium ??? Ail cultivé ou ail sauvage ?

Publié le 11 novembre 2016 par cathybonnafous

L’ail a des vertus médicinales, ce fait est connu depuis la nuit des temps, mais de quel ail parle-t-on ? l’ail commun ou bien cet ail que l’on nomme ail des ours ou ail sauvage ?   Allium sativum ou ail commun … Lire la suite →

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Un fruit pour les sorcières : citrouilles, courges, potirons !!!

Publié le 28 octobre 2016 par cathybonnafous

Malgré leur richesse nutritionnelle, citrouilles, potirons, courges … restent dans de nombreux pays un élément constitutif de fêtes très ponctuelles (Halloween ou Thanksgiving). Elles sont évidées, munies en leur centre d’une bougie et posées sur les fenêtres pour « faire peur ». … Lire la suite →

Publié dans antioxydant, comestible, cuisine santé, herboristerie, phytohérapie, plantes comestibles | 4 commentaires

Une plante adaptogène pour augmenter la résistance du corps aux différents agresseurs qui surviennent avec les premiers refroidissements : l’églantier

Publié le 27 octobre 2016 par cathybonnafous

Une cueillette d’automne sur un arbrisseau buissonnant considéré comme l’un des ancêtres de nos rosiers. Originaire d’Europe, d’Asie mineure et centrale, d’Afrique du nord, l’églantier rosier sauvage (Rosier canina ), on trouve également dans les régions montagneuses la variété Rosa … Lire la suite →

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