Archives de catégorie : cuisine santé

Un Super champignon pour vos neurones : Le yamabushitake ou crinière de lion

La Crinière de lion , de son nom scientifique Hericium erinaceus, est un champignon comestible et médicinal. Il est également connu sous d’autres noms  comme : la barbe de satyre, champignon hérisson, hérisson barbu, pompon et, en japonais, bien sûr, … Lire la suite

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L’après jeûne, tout simplement…

Ça y est, le jeûne est derrière moi. J’ai terminé il y a 3 semaines maintenant mais j’ai dit que je vous en reparlerais un petit peu, alors voici. J’ai réussi à jeûner 5 jours complets. Cela a été une … Lire la suite

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Jeûner tout simplement…

Faire un jeûne consiste à arrêter de manger pendant quelques temps. La pratique du jeûne ne date pas d’hier, mais elle trouve actuellement un regain d’intérêt. Le jeûne peut être pour nettoyer/détoxifier l’organisme  de façon préventive quand une personne est … Lire la suite

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Les épices culinaires suite et fin

LA BADIANE ou ANIS ÉTOILÉE Illicium verum   Famille: Magnoliacées Anglais: Star anise; Espagnol: Badiana, badiàn Provenance : Originaire de la  Chine du sud-ouest Cette épice, en forme d’étoile, est le fruit d’un arbre toujours vert. Durant la floraison, les fleurs sont … Lire la suite

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Le grand ménage de printemps dans votre maison avec des huiles essentielles , c’est parti !!!

Le  printemps c’est aussi le grand ménage de la maison, on ouvre les fenêtres, on laisse rentrer la lumière dans les chambres et les pièces à vivre. On a envie de propre, de respirer…. Je vous propose d’utiliser les huiles … Lire la suite

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Le printemps est arrivé , on continue la DETOX….

  Pour continuer sur un sujet en vogue actuellement « la Detox du printemps  » , je vous propose de relire le très bel article de Cathy (qui  en passant nous manque terriblement ). Protocole printanier de détoxication  « Le printemps s’annonce : … Lire la suite

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Le NOYER l’arbre aux multiples ressources

Une belle découverte : Lors de mon périple sur le chemin de Compostelle, en 2010, j’ai découvert Le moulin à eau de Chanaz  (Savoie-France). http://www.moulindechanaz.com J’y ai dégusté des huiles et des moutardes et fait le plein de friandises de noix … Lire la suite

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Le Noisetier l’arbuste sacré des Druides

Laurence m’a proposé il y a un mois de collaborer au blog en vous faisant partager un peu de mon savoir d’herboriste. Je vous invite à mieux me connaitre en allant voir mon histoire  sur la page des auteurs: Mélusiane Herboriste … Lire la suite

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Mais qui est le fruit du Lyciet de Barbarie ?

Quel est son intérêt en cette période d’agressions des systèmes immunitaires et respiratoires ? Ce fruit sous forme séché, frais ou macéré dans l’alcool est très répandu dans les traditions médicinales et alimentaires asiatiques. Il fut connu grâce au père de … Lire la suite

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Le yuzu, un agrume aux yeux bridés

Un jour des japonais m’ont ramené un drôle d’agrume, de forme imprécise, avec une peau épaisse et fripée de couleur vert jaune, diffusant une senteur intense et caractéristique de certains agrumes tels les pamplemousses, les mandarines, les oranges amères. En … Lire la suite

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