Archives de catégorie : cuisine santé

Les meilleurs végétaux pour retrouver une belle peau

Anny Schneider, Herboriste-thérapeute, aînée et accréditée, Waterloo, Québec, Canada. Rappel des fonctions de la peau Merveilleuse enveloppe de chair, miroir et reflet de l’intérieur et de notre environnement, la peau est notre baromètre-récepteur de première ligne, unique filtre semi-perméable, de … Lire la suite

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Les légumineuses, aliments-remèdes réconfortants de fin d’hiver

Anny Schneider, auteure et herboriste-thérapeute accréditée « La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent«  Anselme de Brillat-Sarrazin, Physiologie du goût Nul ne peut plus l’ignorer désormais : manger autant d’animaux, en Europe comme en Amérique du Nord, est … Lire la suite

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La lavande sous toutes ses formes

Ce n’est pas seulement beau la lavande, cette plante renommée de Provence qui est si souvent utilisée pour son odeur,  que ce soit en bouquet ou en sachet a comme vous le savez sans doute tellement d’autres vertus. Connaissez vous … Lire la suite

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LE ROMARIN ET LA CUISINE

En Huile essentielle : Je mets souvent une goutte dans ma pâte à tarte salée mélangée dans le corps gras ou 1 goutte dans l’appareil à quiche. Je mets 1 à 2 gouttes dans un cake salée au chèvre/ courgettes ou … Lire la suite

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Récolte, transformation… à votre santé!

Mois de mai , joli mois de mai !!! Seul les humains ont souffert du confinement, la Nature a plutôt dit MERCI, elle explose de vie. Les fleurs autour de Die s’offrent à nous pour une récolte fructueuse et des … Lire la suite

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L’Aubépine

Aubépine (de alba spina en latin) (famille des rosacées) ou épine de mai ou épine blanche Enfin un arbuste au nom féminin, il n’y en a pas tant que ça… Arbuste aux délicates fleurs blanches ou rosées à 5 pétales … Lire la suite

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LE CAVIAR DES ANDES, LE CUSHURO, L’ALIMENT DU FUTUR

Le Cushuro (Nostoc sphaericum), également connu sous le nom de cushuro, murmuntu , llullucha, macha-macha, rachapa , est une algue bleu-vert qui est traditionnellement utilisée comme source de nourriture, médicament naturel depuis des siècles dans les Andes (Pérou, Chili et … Lire la suite

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Le plantain ou plutôt les plantains : lancéolé ou majeur ?

Vous l’avez reconnu le plantain , mauvaise herbe pour les jardiniers inexpérimentés et  herbe aux ombreuses vertus pour les herboristes. Sur  la photo c’était le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) Ne  pas à confondre avec le plantain majeur ou herbe à … Lire la suite

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Des cheveux en santé pour l’été !

Tout comme vous, vos cheveux sont sensibles aux variations de climat, à la pollution, au stress et à une alimentation déséquilibrée. Vos cheveux sont le reflet de votre santé et expriment tout déséquilibre par un manque de brillance, de tonicité, … Lire la suite

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La Monnaie du Pape, l’herbe aux écus

Cette fleur qui a illuminé ma ballade sur les bords de la Drôme est une lunaire annuelle ( Lunaria annua), appelée aussi Monnaie du pape  ou l’herbe aux écus. Cette plante de la famille des Brassicacées ( famille botanique de … Lire la suite

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