Une cueillette d’automne sur un arbrisseau buissonnant considéré comme l’un des ancêtres de nos rosiers.

Originaire d’Europe, d’Asie mineure et centrale, d’Afrique du nord, l’églantier rosier sauvage (Rosier canina ), on trouve également dans les régions montagneuses la variété Rosa pendulina L.) pousse dans les haies, les taillis, les broussailles, les terrains en friches, les chemins …

Ses synonymes sont nombreux : églantier vrai (qui a des aiguillons en forme de pointe), rosier sauvage, rosier des chiens (propriétés des racines qui ont servi à traiter la rage chez le chien), rosier des haies, gratte-cul (allusion au prurit déclenché par les poils)

Sa famille botanique

Les rosacées du genre rosa, plantes ligneuses définies par des aiguillons droits ou crochus.

Les fruits de l’églantier 

En réalité des pseudo-fruits ou cynorrhodons, car ils sont formés par la transformation du réceptacle floral en une sorte d’urne charnue qui renferme des akènes : les véritables fruits. Ces akènes, appelées à tort graines, sont hérissés de poils irritants, les fameux poils à gratter !

Les caractéristiques de l’églantier 

Il diffuse une odeur fruitée, ses pseudo-fruits apportent une saveur sucrée, acidulée. La récolte des cynorrhodons mûrs se fait dès que leur teinte vire du vert à l’orange vif, au temps des premières gelées automnales.

Pour quel type de constituant biochimique est-il si intéressant ? L’acide L-ascorbique (vitamine C) est sont constituant majeur. La teneur en acide ascorbique dans le fruit frais et mûr, est supérieure à celle du citron, du cassis, du kiwi.

Les autres constituants 

Des pectines, des sucres, des acides de fruits (malique, citrique), de nombreux flavonoïdes, des tanins (dérivés de l’acide gallique), des caroténoïdes (carotène et xanthophylle), des vitamines B1, B2, K, PP, le GOPO (glycoside de diacylglycérol) actif contre l’inflammation …une huile essentielle (0,03%) …

Pharmacologie / des études in vivo validées

• Effet immunostimulant
• Effet antioxydant
• Effet antiinflammatoire et antinociceptif
• Effet anti obésité
• Effet anti ulcérogène

Pharmacologie / des études in vitro validées

• Effet hépatoprotecteur
• Effet anti complément
• Effet inhibiteur enzymatique

Etudes cliniques :

•     Arthrose et raideurs articulaires
•     Arthrite et diminution des douleurs et prises d’antalgiques

Utilisation traditionnelle :

• Thérapie complémentaire liée au déficit en vitamine C
• Etats de fatigue passagère, convalescences
• Prévention et traitement des refroidissements, rhumes / grippes / autres infections

Présentation des préparations :

Sachets pour infusion, sirop, gélules, granules homéopathiques, fleurs de Bach, gemmothérapie

Mais aussi en cuisine :

-Confitures, vin, soupe suédoise.

Cathy