Archives de catégorie : épices

Le Romarin, l’herbe aux troubadours, l’arbre de Marie, la rose de mer,la rose des marins, la rose marine….

Tous ces noms pour un arbrisseau méditerranéen bien connu  : Le Romarin officinal (Rosmarinus officinale) Famille botanique des Lamiaceae Les romarins sont encore en fleurs, un vrai plaisir visuel et olfactif. Cette plante aromatique au parfum subtil et envoûtant me transporte toujours avec … Lire la suite

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La Monnaie du Pape, l’herbe aux écus

Cette fleur qui a illuminé ma ballade sur les bords de la Drôme est une lunaire annuelle ( Lunaria annua), appelée aussi Monnaie du pape  ou l’herbe aux écus. Cette plante de la famille des Brassicacées ( famille botanique de … Lire la suite

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Subtiles, odorantes Apiacées du mois d’août

Je fais le bonheur de drôles d’insectes en pyjama rayé ( je pense que ce sont des punaises arlequin )  . Reconnaissez vous  mes graines immatures ? Mes graines à maturité sont gorgées d’huile essentielle Bonne chance ! Laurence

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Les épices culinaires suite et fin

LA BADIANE ou ANIS ÉTOILÉE Illicium verum   Famille: Magnoliacées Anglais: Star anise; Espagnol: Badiana, badiàn Provenance : Originaire de la  Chine du sud-ouest Cette épice, en forme d’étoile, est le fruit d’un arbre toujours vert. Durant la floraison, les fleurs sont … Lire la suite

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Le Basilic sacré , Tulsi / Tulasi : la reine des plantes ayurvédiques

Le Basilic Sacré, Tulsi en Hindi ou Tulasi en Sanscrit, est un important symbole religieux dans la tradition hindoue. La médecine ayurvédique le considère comme une plante ayant des effets bénéfiques sur la santé et la longévité. Le Basilic sacré … Lire la suite

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LES ÉPICES CULINAIRES

Lointaines, précieuses … magiques peut-être ? Fascinantes sûrement ! Les épices possèdent un grand pouvoir évocateur. Il y en a encore de nos jours, des gens qui n’osent pas les utiliser. Dans la cuisine, on les range à part : hôtes … Lire la suite

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Le mois d’avril sera sous le signe de l’Inde ….

Pourquoi ? Et pourquoi pas l’Inde, c’est un pays tellement  riche en plantes aromatiques et médicinales , il mérite d’être mis à l’honneur ! En fait,  je pars suivre une formation en Ayurvéda  dans le Kerala ( Inde du Sud). … Lire la suite

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Le Noisetier l’arbuste sacré des Druides

Laurence m’a proposé il y a un mois de collaborer au blog en vous faisant partager un peu de mon savoir d’herboriste. Je vous invite à mieux me connaitre en allant voir mon histoire  sur la page des auteurs: Mélusiane Herboriste … Lire la suite

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L’arbre à poivre ou Horopito, l’antifongique des Maoris de Nouvelle Zélande

Le Pseudowintera colorata, appelé aussi horopito ou arbre à poivre, est originaire de la Nouvelle-Zélande. Cet arbuste qui existe depuis plus de 65 millions d’années fait partie de la famille Wintéracées qui comporte quelques 120 espèces. Il pousse lentement pour … Lire la suite

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Faux poivrier, poivrier sauvage , baies roses, poivre rose, Schinus molle ou terebinthifolia ?

La réponse à la devinette était : Schinus molle , communément appelé « faux-poivrier » ou « poivrier sauvage », c’est un arbre de la famille des Anacardiaceae ( famille botanique riche en plantes alimentaires, aromatiques et épices comme la … Lire la suite

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