Archives de catégorie : épices

Les épices culinaires suite et fin

LA BADIANE ou ANIS ÉTOILÉE Illicium verum   Famille: Magnoliacées Anglais: Star anise; Espagnol: Badiana, badiàn Provenance : Originaire de la  Chine du sud-ouest Cette épice, en forme d’étoile, est le fruit d’un arbre toujours vert. Durant la floraison, les fleurs sont … Lire la suite

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Le Basilic sacré , Tulsi / Tulasi : la reine des plantes ayurvédiques

Le Basilic Sacré, Tulsi en Hindi ou Tulasi en Sanscrit, est un important symbole religieux dans la tradition hindoue. La médecine ayurvédique le considère comme une plante ayant des effets bénéfiques sur la santé et la longévité. Le Basilic sacré … Lire la suite

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LES ÉPICES CULINAIRES

Lointaines, précieuses … magiques peut-être ? Fascinantes sûrement ! Les épices possèdent un grand pouvoir évocateur. Il y en a encore de nos jours, des gens qui n’osent pas les utiliser. Dans la cuisine, on les range à part : hôtes … Lire la suite

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Le mois d’avril sera sous le signe de l’Inde ….

Pourquoi ? Et pourquoi pas l’Inde, c’est un pays tellement  riche en plantes aromatiques et médicinales , il mérite d’être mis à l’honneur ! En fait,  je pars suivre une formation en Ayurvéda  dans le Kerala ( Inde du Sud). … Lire la suite

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Le Noisetier l’arbuste sacré des Druides

Laurence m’a proposé il y a un mois de collaborer au blog en vous faisant partager un peu de mon savoir d’herboriste. Je vous invite à mieux me connaitre en allant voir mon histoire  sur la page des auteurs: Mélusiane Herboriste … Lire la suite

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L’arbre à poivre ou Horopito, l’antifongique des Maoris de Nouvelle Zélande

Le Pseudowintera colorata, appelé aussi horopito ou arbre à poivre, est originaire de la Nouvelle-Zélande. Cet arbuste qui existe depuis plus de 65 millions d’années fait partie de la famille Wintéracées qui comporte quelques 120 espèces. Il pousse lentement pour … Lire la suite

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Faux poivrier, poivrier sauvage , baies roses, poivre rose, Schinus molle ou terebinthifolia ?

La réponse à la devinette était : Schinus molle , communément appelé « faux-poivrier » ou « poivrier sauvage », c’est un arbre de la famille des Anacardiaceae ( famille botanique riche en plantes alimentaires, aromatiques et épices comme la … Lire la suite

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Un article sur la DETOX au naturel dans le magazine VITAL

Comme annoncé par Cathy dans le post précèdent, le mois de mars est sur le thème de la DETOX. Une journaliste du magazine  Vital, m’a contacté comme Experte du Laboratoire Ladrôme pour collaborer à  l’écriture de l’article  » la DETOX au … Lire la suite

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Et si une fragrance odorante venue d’ailleurs était apte à soulager les symptômes d’une maladie ?

Selon Georges Halpern, les huiles essentielles de Madagascar nous amènent sur les sentiers de la guérison Et … il n’y a pas que les huiles essentielles de ravintsara, saro et katrafay qui ont des effets bénéfiques sur la santé ! J’ai … Lire la suite

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Je suis l’écorce de cannelle dite de Ceylan

Dans le but de compliquer la vie à tous ceux qui cherchent à m’identifier, je dois me différencier de ma cousine de Chine qui présente les mêmes caractéristiques biologiques, moins actives, et qui est considérée comme le succédané de celle … Lire la suite

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