Category Archives: comestible

Ma découverte de Novembre: l’ail noir

Publié le 29 novembre 2016 par Laurence Lebrun

Durant le mois de novembre, Cathy vous a parlé de la différence entre  l’ail des ours (Allium ursinum) et l’ail cultivé (Allium sativum). Aujourd’hui, Je voulais vous faire découvrir l’ail cultivé sous une autre forme : « l’ail noir » Vous connaissez ? Connu depuis … Lire la suite →

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L’avocat la super star des aliments santé et cosmétique !

Publié le 13 novembre 2016 par Laurence Lebrun

  Mon dernier clin d’œil mexicain, je voulais vous parler de l’avocat dans tous ses états. L’avocat est le fruit de l’avocatier ( Persea americana) qui est une espèce d’arbre fruitier de la famille des Lauracées, originaire du Mexique et … Lire la suite →

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Allium sativum – Allium ursinium ??? Ail cultivé ou ail sauvage ?

Publié le 11 novembre 2016 par cathybonnafous

L’ail a des vertus médicinales, ce fait est connu depuis la nuit des temps, mais de quel ail parle-t-on ? l’ail commun ou bien cet ail que l’on nomme ail des ours ou ail sauvage ?   Allium sativum ou ail commun … Lire la suite →

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Un fruit incontournable de l’automne : Le Kaki

Publié le 6 novembre 2016 par cathybonnafous

    Dès que l’automne apparaît, on peut apercevoir dans des jardins des plaqueminiers au feuillage rougi porteurs de très beaux fruits de couleur rouge-orangé. Mais qui est donc un plaqueminier ? Le plaqueminier du Japon ou Diospyros kaki appartient à … Lire la suite →

Publié dans arbres utiles, comestible, herboristerie, phytohérapie | 5 commentaires

Le cœur ou les feuilles d’artichaut ?

Publié le 4 novembre 2016 par Laurence Lebrun

Bravo , vous avez été perspicaces , voilà la photo initiale !   L’artichaut est une plante herbacée vivace  de la famille des Astéracées, elle est cultivée depuis l’Antiquité. Le mot artichaut viendrait de l’arabe « ardhi-chawki« , qui signifie “l’épine de … Lire la suite →

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Un fruit pour les sorcières : citrouilles, courges, potirons !!!

Publié le 28 octobre 2016 par cathybonnafous

Malgré leur richesse nutritionnelle, citrouilles, potirons, courges … restent dans de nombreux pays un élément constitutif de fêtes très ponctuelles (Halloween ou Thanksgiving). Elles sont évidées, munies en leur centre d’une bougie et posées sur les fenêtres pour « faire peur ». … Lire la suite →

Publié dans antioxydant, comestible, cuisine santé, herboristerie, phytohérapie, plantes comestibles | 4 commentaires

Une plante adaptogène pour augmenter la résistance du corps aux différents agresseurs qui surviennent avec les premiers refroidissements : l’églantier

Publié le 27 octobre 2016 par cathybonnafous

Une cueillette d’automne sur un arbrisseau buissonnant considéré comme l’un des ancêtres de nos rosiers. Originaire d’Europe, d’Asie mineure et centrale, d’Afrique du nord, l’églantier rosier sauvage (Rosier canina ), on trouve également dans les régions montagneuses la variété Rosa … Lire la suite →

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Les belles mexicaines du jardin botanique de Puerto Vallarta

Publié le 18 octobre 2016 par Laurence Lebrun

Bravo à tous ceux qui ont deviné l’identité de ces belles plantes du jardin botanique! Le frangipanier Plumeria obtusa est un arbuste, originaire des Caraïbes, du Mexique et d’Amérique centrale. Les Plumerias se retrouvent aujourd’hui dans tous les pays chauds.  La fleur de frangipanier a … Lire la suite →

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Le Piment d’Espelette, une belle piquante originaire du Mexique !!!!

Publié le 12 octobre 2016 par cathybonnafous

  Si le piment d’Espelette, cultivé au Pays Basque, fut importé par les colons d’Amérique du Sud, avec nous il est devenu le roi du potager dans le Quercy blanc. On vous dira que c’est une plante gourmande qui aime … Lire la suite →

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Le Nopal, le cactus des Aztèques

Publié le 8 octobre 2016 par Laurence Lebrun

La réponse à la devinette est  : Le Nopal ou figuier de Barbarie ( Opuntia ficus indica) appartient à la famille des Cactaceae. Originaire d’Amérique centrale, le nopal ou figuier de Barbarie fut ramené en Méditerranée par les Espagnols. S’adaptant même aux … Lire la suite →

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