Category Archives: épices

L’arbre de Néré, l’épice Soumbala , connaissez vous ces trésors d’Afrique?

Publié le 5 mars 2025 par Laurence Lebrun

Le Néré ( Parkia biglobosa) est un arbre d’Afrique de l’Ouest. C’est un arbre de grande taille, appartenant à la famille botanique des Fabacées ou Légumineuses. La famille des Fabacées inclut aussi bien des plantes cultivées comme les haricots , … Lire la suite →

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Le vinaigrier ou sumac

Publié le 12 août 2021 par Laurence Lebrun

La réponse à la devinette « Qui suis-je ? » de cette semaine Il fallait découvrir les fruits du vinaigrier ou sumac Bel arbuste appartenant au genre Rhus de la famille botanique des Anacardiacées. Pour en savoir plus sur les propriétés médicinales … Lire la suite →

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Une plante épicée à découvrir ?

Publié le 10 août 2021 par Laurence Lebrun

Superbe photo de Caroline Gagnon Qui suis-je? Bonne chance 🍀 Laurence

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Raviver son feu grâce aux épices exotiques

Publié le 18 novembre 2020 par annyherboriste

« Les épices recèlent toutes de la magie, même celles qu’on verse d’une main distraite tous les jours dans sa marmite.«  La maitresse des épices  Chitra Banerjee Divakaruni alias Tilo Avant un long hiver glacialet humide, le manque de chaleur, de soleil … Lire la suite →

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Huile essentielle de Cannelle de Ceylan ( écorce)

Publié le 30 octobre 2020 par sophiemastran

Une huile essentielle chaude et réconfortante

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La Cannelle, votre épice de Noël qui l’emporte haut la main !

Publié le 13 décembre 2019 par Laurence Lebrun

Je ne suis pas trop étonnée de voir que c’est la Cannelle qui vous évoque le plus Noël et sa magie. Par contre, il y a eu des surprises un peu inattendues comme le pin noir d’Autriche. Pour moi les … Lire la suite →

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Le Romarin, l’herbe aux troubadours, l’arbre de Marie, la rose de mer,la rose des marins, la rose marine….

Publié le 17 Mai 2019 par Laurence Lebrun

Tous ces noms pour un arbrisseau méditerranéen bien connu  : Le Romarin officinal (Rosmarinus officinale) Famille botanique des Lamiaceae Les romarins sont encore en fleurs, un vrai plaisir visuel et olfactif. Cette plante aromatique au parfum subtil et envoûtant me transporte toujours avec … Lire la suite →

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La Monnaie du Pape, l’herbe aux écus

Publié le 26 avril 2019 par Laurence Lebrun

Cette fleur qui a illuminé ma balade sur les bords de la Drôme est une lunaire annuelle ( Lunaria annua), appelée aussi Monnaie du pape  ou l’herbe aux écus. Cette plante de la famille des Brassicacées ( famille botanique de … Lire la suite →

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Subtiles, odorantes Apiacées du mois d’août

Publié le 18 août 2018 par Laurence Lebrun

Je fais le bonheur de drôles d’insectes en pyjama rayé ( je pense que ce sont des punaises arlequin )  . Reconnaissez vous  mes graines immatures ? Mes graines à maturité sont gorgées d’huile essentielle Bonne chance ! Laurence

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Les épices culinaires suite et fin

Publié le 20 Mai 2018 par melusiane herboriste

LA BADIANE ou ANIS ÉTOILÉE Illicium verum   Famille: Magnoliacées Anglais: Star anise; Espagnol: Badiana, badiàn Provenance : Originaire de la  Chine du sud-ouest Cette épice, en forme d’étoile, est le fruit d’un arbre toujours vert. Durant la floraison, les fleurs sont … Lire la suite →

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