J
‘adore cette magnifique plante grimpante qui fleuri justement en ce moment : la glycine de Chine (Wisteria chinensis).
Contrairement a tous les articles de ce blog, la glycine n’a pas de propriétés médicinales, ou cosmétiques, si je tenais a vous en parler aujourd’hui, c’est pour deux raisons .
La première pour son parfum délicat, sucré, légèrement enivrant de ces grappes mauves de fleurs.
Je n’oublierais jamais le souvenir olfactif de la glycine de la propriété de mes parents. Ce parfum suave qui nous accueillait à l’entrée et nous guidait sur le chemin de la maison…..
La seconde pour l’usage culinaire de ses fleurs.
Cuisiner au printemps avec les fleurs comestibles est un vrai régal pour les yeux et le goût!
Voilà une recette très simple et délicieuse : Une salade de fleurs de glycine et de coeurs de palmier
Mais attention : seules les fleurs de glycine sont comestibles, les feuilles et les graines sont toxiques !!!!
Vous trouverez le détails de la recette sur le blog :
http://www.audideos.com/article-salade-de-fleurs-de-glycine-et-coeurs-de-palmier-103792440.html
Régalez vous de toutes ces beautés printanières et laissez parler votre créativité , juste pour le plaisir 🙂
Laurence
Les conseils phyto-aromatiques de Laurence et ses Expertes 
J’ai quelques fleurs non identifiées (c’est sûrement facile, mais je n’y connais pas grand chose en bota) sur mon dernier article… peut-être peux tu passer me donner un coup de main. 😉
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Oui avec plaise, quel article je dois regarder
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Le dernier ! 🙂 L’oiseau tant attendu ! 🙂 Merci beaucoup !
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https://de-bec-et-de-plumes.com/2016/04/16/loiseau-tant-attendu/
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la fleur rose/ rouge : lilas d’Espagne ou Centranthe rouge ( Centranthus ruber)
la fleur jaune : bouillon blanc ou molène ( Verbascum Thapsus), il existe plein de variétés ou espèces
la fleur bleue : c’est un muscari à toupet ( Muscari comosum)
N’hésites jamais , c’est avec plaisir , si je peux t’aider
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Super merci beaucoup ! 😀
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merci pour ces magnifiques photos, Laurence car j’adore les glycines (et j’ai la chance d’en avoir une mais qui a souffert des travaux sur la façade de la maison ces derniers temps donc moins prospère pour le moment)
je ne savais pas les fleurs comestibles alors doublement merciiiii 🙂
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Merci de partager ce beau souvenir.
Une glycine de mon jardin penche dans la rue.
Une dame s’est arrêtée pour me demander la permission d’en cueillir. Elle voulait en faire des beignets comme sa maman lui faisait lorsqu’elle était enfant.
Il faudra que j’essaye. En attendant je vais tenter ta superbe salade.
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J’adore cette fleur, on dirait un carillon de couleur! Ma mère en faisait en beignet comme les fleurs d’acacia … Beau dimanche.
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Ton article est très intéressant et j’aime beaucoup les glycines
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J’adore les glycines mais mon époux ne veut pas en planter car il craint les guêpes.
J’espère arriver un jour à le convaincre.
Bon dimanche !
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J’espère qu’un jour tu vas arriver à convaincre ton mari pour planter une glycine dans ton jardin, cela vaut le coup
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J’ai une question Laurence.
Est-ce qu’on peut manger les fleurs de Lila ?
Merci?
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Oui les fleurs de lilas sont comestibles.
Voici un site canadien qui te donne un peu plus de détails
http://www.herbes-medicinales.ca/herbes-medicinales/lilas.html
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Merci Laurence.
Super site!
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J’en ai planté une il y a deux ans mais avant qu’elle soit aussi belle que sur la photo, il va s’en passer des années !
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