Sur le mur il y avait des glycines…

 

Jmur de glycine‘adore cette magnifique plante grimpante qui fleuri justement en ce moment : la glycine de Chine (Wisteria chinensis).
Contrairement a tous les articles de ce blog, la glycine n’a pas de propriétés médicinales, ou cosmétiques, si  je tenais a vous en parler aujourd’hui, c’est pour deux raisons .
la glycine

 

 

La première pour son parfum délicat, sucré, légèrement enivrant de ces grappes mauves de fleurs.

Je n’oublierais jamais le souvenir olfactif de la glycine de la propriété de mes parents. Ce parfum suave qui nous accueillait à l’entrée et nous guidait sur le chemin  de la maison…..

 

 

La seconde pour  l’usage culinaire de ses fleurs.

Cuisiner au printemps avec les fleurs comestibles est un vrai régal pour les yeux et le goût!

salade de glycine

Voilà une recette très simple et délicieuse : Une salade de fleurs de glycine et de coeurs de palmier

Mais attention : seules les fleurs de glycine sont comestibles, les feuilles et les graines sont toxiques !!!!

 Vous trouverez le détails de la recette sur le blog :

http://www.audideos.com/article-salade-de-fleurs-de-glycine-et-coeurs-de-palmier-103792440.html

 

Régalez vous de toutes ces beautés printanières et laissez parler votre créativité , juste pour le plaisir 🙂

Laurence

 

A propos Laurence Lebrun

Pharmacien, herboriste, depuis plus de 25 ans, ma passion pour les plantes médicinales m’a permis de voyager à travers les cinq continents et de m'intéresser tout particulièrement aux savoirs traditionnels des plantes médicinales et aromatiques. J'ai acquis une bonne part de mon expérience botanique, en étudiant pendant plus de 10 ans les savoirs traditionnels des amérindiens d'Amazonie Equatorienne, en Amérique du sud.
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16 commentaires pour Sur le mur il y avait des glycines…

  1. J’ai quelques fleurs non identifiées (c’est sûrement facile, mais je n’y connais pas grand chose en bota) sur mon dernier article… peut-être peux tu passer me donner un coup de main. 😉

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  2. malyloup dit :

    merci pour ces magnifiques photos, Laurence car j’adore les glycines (et j’ai la chance d’en avoir une mais qui a souffert des travaux sur la façade de la maison ces derniers temps donc moins prospère pour le moment)
    je ne savais pas les fleurs comestibles alors doublement merciiiii 🙂

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  3. Agnès dit :

    Merci de partager ce beau souvenir.
    Une glycine de mon jardin penche dans la rue.
    Une dame s’est arrêtée pour me demander la permission d’en cueillir. Elle voulait en faire des beignets comme sa maman lui faisait lorsqu’elle était enfant.
    Il faudra que j’essaye. En attendant je vais tenter ta superbe salade.

    Aimé par 1 personne

  4. J’adore cette fleur, on dirait un carillon de couleur! Ma mère en faisait en beignet comme les fleurs d’acacia … Beau dimanche.

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  5. La revue de Claire dit :

    Ton article est très intéressant et j’aime beaucoup les glycines

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  6. Carole dit :

    J’adore les glycines mais mon époux ne veut pas en planter car il craint les guêpes.
    J’espère arriver un jour à le convaincre.
    Bon dimanche !

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  7. Agnés dit :

    J’ai une question Laurence.
    Est-ce qu’on peut manger les fleurs de Lila ?
    Merci?

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  8. Agnès dit :

    Merci Laurence.
    Super site!

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  9. J’en ai planté une il y a deux ans mais avant qu’elle soit aussi belle que sur la photo, il va s’en passer des années !

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