Faux poivrier, poivrier sauvage , baies roses, poivre rose, Schinus molle ou terebinthifolia ?

baies rosesLa réponse à la devinette était : Schinus molle , communément appelé « faux-poivrier » ou « poivrier sauvage », c’est un arbre de la famille des Anacardiaceae ( famille botanique riche en plantes alimentaires, aromatiques et épices comme la mangue,  la noix de cajou, le sumac, le pistachier lentisque…) .

Cet arbre élégant dont la silhouette rappelle celle du saule pleureur est originaire d’Amérique du Sud.

Ses feuilles finement divisées sont  persistantes. Lorsque que vous les froissez, elles dégagent une forte odeur de poivre.

Ses fleurs sont  des grappes de petites fleurs blanc-crème au parfum délicat de  miel.

Vous connaissez certainement ses fruits : les célèbres baies roses ou poivre rose qui savent si bien parfumer un plat et y apporter une note poivrée, au goût tout à fait unique.baies roses

 

Il existe 2 espèces  dont les fruits sont utilisés comme épice sous le nom de « baies roses » ou « poivre rose » :

  • Schinus  molle ( arbre avec un port caractéristique de saule pleureur, originaire d’Amérique du sud: Perou ,Brésil ….)

 

 

  • Schinus  terebinthifolia ou terebinthifolius (arbuste buissonnant à feuilles de pistachier , originaire de l’ocean indien : île de la Réunion , Madagascar)
  • 290px-Schinus_terebinthifolius_fruits

Le nom du genre vient du grec « schinos » signifiant lentisque car l’arbre produit un suc semblable à la résine des lentisques (Pistacia lentiscus L.),  et  « molle » qui signifie souple, mou ou terebinthifolia, « à feuilles de pistachier » (Pistacia terebinthus L)

En aromathérapie 

Les huiles essentielles issues de la distillation des fruits  du Schinus molle ou terebinthiolia. ne sont pas très connues du grand public .huile essentielle baies roses

Grace à leur richesse en monoterpènes elles ont des propriétés anticatarrhales et expertorantes  au niveau  de la sphère respiratoire et  tonifiantes et réchauffantes au  niveau de la circulation sanguine . elles sont  de précieux alliés pour  les sportifs, préparant les muscles à l’effort.

 
Les huiles essentielles sont incolores à jaune pâle, légèrement boisées, épicées/poivrées, typique des baies roses.

Pour mieux les connaître et les différencier vous invite  à lire cet article sur les baies roses de Gille Gras : https://booksofdante.wordpress.com/2016/05/02/huile-essentielle-de-baie-rose/ ou  de consulter la  fiche conseil de l’huile de poivre rose sur le site de passeportsanté  : http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HuilesEssentielles/Fiche.aspx?doc=huile-essentielle-poivre-rose

Bonne lecture

Laurence

A propos Laurence Lebrun

Pharmacien, herboriste, depuis plus de 25 ans, ma passion pour les plantes médicinales m’a permis de voyager à travers les cinq continents et de m'intéresser tout particulièrement aux savoirs traditionnels des plantes médicinales et aromatiques. J'ai acquis une bonne part de mon expérience botanique, en étudiant pendant plus de 10 ans les savoirs traditionnels des amérindiens d'Amazonie Equatorienne, en Amérique du sud.
Cet article a été publié dans Aromathérapie, épices, comestible, Huiles essenteilles, huiles essentielles, plantes aromatiques. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

2 commentaires pour Faux poivrier, poivrier sauvage , baies roses, poivre rose, Schinus molle ou terebinthifolia ?

  1. melusiane59 dit :

    Merci pour ta générosité

    J'aime

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