Aujourd’hui je veux vous faire découvrir un fruit très particulier, qui suscite chez moi l’émerveillement. Une vraie magie de la nature!
Connaissez vous ce fruit qui a le pouvoir de changer le goût des aliments en bouche?
Le fruit miracle ou fruit miraculeux ( Synsepalum dulcificum) est une petite baie rouge de la taille d’une cerise. Cette espèce est un arbre de la famille des Sapotaceae, originaire d’Afrique de l’Ouest.
Une fois en bouche, la pulpe de ce petit fruit a la propriété de recouvrir les papilles gustatives de la langue.
Vous serez alors capable de manger un fruit acide, par exemple, un citron sans grimacer. Au contraire, les arômes délicieux et sucrés du citron vous seront révélés ! Magique ou Miraculeux !
Le fruit miracle a la propriété de neutraliser l’acidité ou l’amertume des aliments une fois en bouche.
L’effet est visible au bout de 15 minute et dure environ 2 heures. C’est une glycoprotéine appelée miraculine qui est responsable de cette propriété assez étonnante. Des études sont en cours pour mieux comprendre ce phénomène..
Actuellement, ce fruit est utilisé pour adoucir de nombreux médicaments amers. Il sert également à restaurer l’appétit des malades du cancer à qui les traitements de chimiothérapie laissent un goût désagréable et métallique dans la bouche.
Il pourrait être également une alternative au sucre pour les diabétiques en leur permettant obtenir dans les aliments la douceur et la saveur qu’ils recherchent, sans avoir les effets néfastes.
Photo de « MiracleBerry » par Hamale Lyman
Les prochaines semaines je serais au Québec, je vous partagerai mes rencontres inspirantes et mes coups de cœur par le biais de photos ou de pensées du jour.
Grâce a ses merveilleuses couleurs d’automne le Québec deviens flamboyant, le rouge et le jaune des érables et le vert des épinettes donnent à la forêt boréale une palette de couleurs unique.
Je me régale d’avance!
Bon mois de septembre à tous.
Laurence
Les conseils phyto-aromatiques de Laurence et ses Expertes 
Merci pour cet article, j’apprends tant de choses avec toi.
Bon séjour en Grèce, tu as bien de la chance !
Carole
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Merci pour ton commentaire, j’espère que je te ferais toujours découvrir de nouvelles plantes. Par contre je ne pars en Grèce mais dans la belle province le. Québec…..
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Pardon, j’ai vraiment eu l’impression de lire la Grèce ! Je suis vraiment gourde !
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Bon séjour au Québec! Le fruit miraculeux est aussi utilisé sur les marchés pour tromper les acheteurs… On vous fait goûter cette petite baie, qui, bof n’a rien d’exceptionnel et tout de suite après on vous propose un morceau d’ananas: le meilleur, le plus sucré que vous ayez jamais mangé! Sauf que… une fois à la maison, c’est pas aussi bon 😉
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Merci, quel dommage que les propriétés de ce fruit miraculeux soient utilisées pour tromper le consommateur !!!! L’homme trouvera toujours le moyen pour tricher.
Merci pour penser à moi pour mes vacances
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MADAME,
Merci de susciter l’intérêt du Synsepalum dulcificum. Par le passé en 1999, j’ai eu à planter quelques pieds de cet petit d’arbre dans ma cours à Douala au Cameroun, pays où on peut trouver aussi ce végétal. Ces petites feuilles sempervirente toute l’année lui donnant une belle allure.
Dr Bertrand SANDJON – Pharmacien- Douala ( CAMEROUN)
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